Taipei – 30. Januar 2025. Das taiwanische Forschungsinstitut für Tee und Getränke hat einen Durchbruch bei der Entwicklung einer neuen Tee-Zubereitungsmethode für “Taiwanischen Orangen-Tee” (橙茶) gemeldet. Den Namen hat dieser Tee seiner Farbe zu verdanken, Orangen sind nicht enthalten.
Teesorten wie Chin-Shin-Ganzai (青心柑仔), Kamelie und die taiwanischen Teesorten Nummer 17 bis 20 sowie 23 können nun zu Orangen-Tee verarbeitet werden. Nach chemischer Analyse durch das Forschungsinstitut für Tee und Getränke haben Tees, die diese Zubereitungsmethode durchlaufen, alle ein holziges Aroma, welches an Pinien erinnert. Orangen Tees, die aus Tee Nr. 23 und Kamelie hergestellt werden, sind fruchtiger und süßer, während Tee Nr. 18 zu einem Orangen Tee mit erfrischendem Duft und würzigem Geschmack verarbeitet wird.
Die Produkte haben nicht nur eine hohe Qualität, sondern können auch günstig hergestellt werden, wodurch sie auf dem inländischen Getränkemarkt sehr wettbewerbsfähig sind. Die Preise stehen bei 200-300 NTD pro Kilogramm, umgerechnet 6 bis 9 Euro, was dem Preis von importierten Tees entspricht. Die Zubereitungsmethode wurde als Trademark registriert und wird durch verschiedene Veranstaltungen beworben.