Taiwanischer Tee in Europa (2)

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Quelle: CNA

Seit vergangener Woche sprechen wir in Profile der Taiwaner mit Angie Chen und Hsiao-Po Chen über taiwanischen Tee. Die beiden waren schon im vergangenen Jahr einmal bei uns zu Gast, als wir mit ihnen über Volkslieder Taiwans, die sogennanten Sio-Po-Kua sprachen (Hier geht es zu den Sendungen: Teil 1 und Teil 2).

In der aktuellen Reihe fokussieren wir uns wiederum auf die Arbeit der beiden in Europa, vor allem in Deutschland. Angie und Hsiao-Po haben vor einigen Jahren nämlich die Taiwanese Specialty Tea Society in Europe (TSTSE) gegründet, welche das Ziel verfolgt, die taiwanische Tee-Kultur in Europa zu verbreiten. In einem Gespräch erzählten die beiden uns von ihrer Arbeit, taiwanischem Tee im Allgemeinen und darüber, warum sich deutsches Wasser im Großen und Ganzen nicht so sehr zum Brauen von Tee eignet. Wussten sie außerdem, dass der Ort, an dem weltweit der meiste Tee getrunken wird, ausgerechnet in Deutschland liegt?

Im zweiten Teil des Gespräches erzählen uns Angie und Hsiao-Pu, warum es in Deutschland schwierig sein kann, guten Tee zu brauen und durch welche Strategien sie unter Europäern das Interesse an Tee zu wecken versuchen.