Land und Leute Kulinarisches Taiwan

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Uta Rindfleisch erklärt heute, wie man Doufuru, fermentierten Tofu, verwendet und stellt einige Rezepte für Gerichte mit fermentiertem Tofu vor, unter ...mehr

Uta Rindfleisch erklärt heute in "Kulinarisches Taiwan", was Reisweintrester (Hongzao 紅糟, Hongju 紅麴) ist und stellt Rezepte mit Reisweintrester vor: ...mehr

Uta Rindfleisch kocht in "Kulinarisches Taiwan" heute mit einem auch in Taiwan sehr beliebten Gemüse: Auberginen. Sie erklärt heute, wie man Gedämpfte ...mehr

Austern sind in Taiwan sehr beliebt. Uta Rindfleisch stellt heute Gerichte mit Austern vor, darunter die bekannten Nachtmarktgerichte Austernomelette ...mehr

Heute ist Qingming Fest. Anlässlich dieses Tages gehen viele Familien zu den Gräbern der Ahnen, säubern die Grabstätten und führen Reperaturen durch. ...mehr